martes, 14 de febrero de 2017

Receta: Galletias de cacao y vainilla #SanValentin

No soy de las que festejan San Valentín todos los 14 de febrero. Sí, alguna que otra vez le regalé un chocolate o un bon o bon a modo de "tampoco seamos tan amargos", pero San Valentín para mí es un día como cualquier otro.

Sin embargo, sé que hay millones de parejas que sí festejan y corren con los preparativos para dicha fecha. Encontrar un regalo puede complicarse por presupuesto y gustos. Por eso les traje esta receta de mis clásicas galletitas de cacao y una vuelta de tuerca. Llevan muy pocos ingredientes y se pueden hacer mientras se cocina la cena.


Galletitas de cacao


INGREDIENTES
1 taza de harina

2 C de cacao
1/2 taza de azúcar
100g de manteca
1 huevo

TIP: Siempre sacar la manteca de la heladera un rato antes para que se derrita un poco.

Mezclar el azúcar con la manteca hasta que quede una crema. (Si la manteca no se derritió lo suficiente, denle un toque en el microondas) Incorporar el cacao y el huevo. Finalmente, agregar la harina de a poco. Insisto, de a poco. Una vez que tenemos una masa homogénea, envolverla en papel film y llevarla a la heladera.

Galletitas de vainilla

INGREDIENTES
125g de azúcar
125g de manteca
Escencia de vainilla
1 huevo
300g de harina

Mezclar el azúcar y la manteca, hacer una crema. Incorporar el huevo y la escencia de vainilla. Agregar la harina de a poco. Nuevamente: masa homogenea, poner en film y a la heladera.

Dejar reposar ambas masas en la heladera una hora. Las masas de manteca necesitan enfriarse para poder trabajarlas bien. Mientras, separamos dos cortantes de corazón, uno más grande que el otro y buscamos una caja o frasco en el que vayamos a poner las galletitas terminadas.

Estiramos la masa de cacao (acuerdense de ponerle harina por debajo para que no se pegue) y cortamos las galletitas con el molde grande y las ponemos en la placa. La placa no lleva manteca o aceite, al ya tener manteca la masa no debería pegarse. Si quieren pueden poner un papel manteca por debajo. Con el cortante chiquito, hacemos algunas galletitas más y -acá viene lo lindo- cortamos un mini corazón dentro de la galletita más grande, ese sobrante de masa lo guardamos con el resto de la masa. Repetimos los pasos anteriores pero con la masa de vainilla, y al cortar los mini corazones los ponemos dentro de las galletitias que quedaron con un corazón hueco. ¡Listo! Al horno medio durante unos 15 minutos (igual chequeen) y dejen enfriar y guardenlas en su cajita o frasco.

TIP: Siempre esperen unos minutos antes de sacar las galletitas de la placa. Si están muy calientes se pueden romper.

Si no se animan a hacer las galletitas dobles, con cortar corazones de distintos colores y tamaños les queda lindo igual.

¡Después cuenten cómo les salieron!

PD: Estas mismas masas las pueden usar con cualquier otro molde y quedan súper ricas para cualquier merienda con mates y buena compañía.

lunes, 13 de febrero de 2017

Movie Review: Special Oscars Part III

Ya estamos llegando a la recta final. Tengo vistas casi todas las nominadas a Mejor Película y prontamente se viene un especial con los cortos. Hoy, cinco nuevas películas nominadas en los premios #Oscars2017

Nocturnal Animals

Un golpe bajo tras otro, mucho drama y una historia que te pone incómoda desde el primer momento. Muy buena. Protagonizada por Amy Adams y Jake Gyllenhaal, un ex matrimonio que decidió seguir vidas se reencuentra cuando él le envía el manuscrito de su próximo libro, la historia de un padre cuya esposa e hija son secuestradas brutalmente frente a sus ojos por un grupo de hombres en una autopista en el medio de la noche. Allí comienza una investigación liderada por un sheriff local, protagonizado por Michael Shannon, nominado a Mejor Actor de Reparto, en la que intentan encontrar a los responsables. La película oscila constantemente entre el presente de Amy Adams, la ficción del libro de su ex marido, y el comienzo y fin de su historia de amor. Intensa, para nada light.

Manchester By The Sea

Lenta. No pasa nada. La película podía represntarse tranquilamente con el trailer completo. Escenas largas que no cuentan nada. Personajes insulsos que no conmueven. Con la historia podrían haber hecho algo mucho más entretenido y uno llegaría empatizar con sus personajes. No entiendo por qué está nominada a Mejor Película, Mejor Director, Mejor Guión Original, y con Michelle Williams nominada a Mejor Actriz de Reparto, Casey Affleck a Mejor Actor y Lucas Hedges a Mejor Actor de Reparto...

Captain Fantastic

Contoversial. Tiene errores en la trama pero se pueden ignorar. La actuación de cada uno de ellos es muy buena. La historia genera empatía y rechazo, dependiendo del momento. La historia es buena, la misma del trailer. Una de las cosas que me gustó es la cuota de realismo en la trama, no es todo color de rosas, no es sólo una pareja que decidió vivir fuera de la sociedad. Es una película para debatir con mate en la mano. Me gustó mucho, sobre todo el final. Esta película tiene a su protagonista, Viggo Mortensen, nominado a Mejor Actor

Hidden Figures

Excelente. Me pongo de pie. Muy entretenida, con personajes súper amenos, con momentos de incomodidad precisos, escenas con mucho suspenso y buenas actuaciones. Es increíble que recién ahora nos estemos enterando de estas cosas... pero bueno better late than never, right? Me hizo acordar mucho a The Help. Nominada a Mejor Guión Adaptado, Mejor Película y con Octavia Spencer nominada a Mejor Actriz de Reparto.

Lion

Nominada a Mejor Película, Mejor Guión Adaptado, Mejor Banda de Sonido Original y Mejor Cinematografía. Nicole Kidman, nominada a Mejor Actriz de Reparto, y su marido deciden adoptar a un niño de la India, Saroo. La historia cuenta cómo Saroo llega a estar en un programa de adopción y cómo, de grande, decide encontrar a su familia biológica. Protagonizada por Dev Patel, nominado a Mejor Actor de Reparto, como un Saroo a sus veintipico, esta película, basada en una historia real, recorre la vida de Saroo y todas las vivencias que tuvo que atravesar desde su infancia hasta que, sin demasiada información, empieza la búsqueda de su familia.

viernes, 10 de febrero de 2017

Mis mantras


¿Les pasa que se encuentran con actitudes o pensamientos propios que no parecen coincidir con quienes quieren ser? Lo más común son los prejuicios, por ejemplo. En un momento como este en el que intentamos abrir la cabeza y ver más allá de lo que naturalizamos como bien y mal es importante tratar de ver lo que en realidad es, y sobre todo, tener acritudes que nos hagan bien a nosotrxs. Por eso el otro día me encontré con algunas cosas mías que quiero cambiar, por más tontas u obvias que suenen, y quería compartiselas.


  • La comparación no le sirve a nadie. Se puede aprender de los demás aquellas cosas que nos gustan, pero ninguna razón es válida para ponernos por arriba, o por debajo, de nadie ni nada. La evolución es un cambio constante.
  • Hay un equilibrio entre decir lo que se piensa sin filtro y callar absolutamente todo. Decir lo que pensás con respeto, está bueno. Últimamente me encontré en situaciones en las que mi impulso fue "está bien, no pasa nada" cuándo internamente estaba furiosa y sabía que la otra persona estaba siendo injusta o irrespetuosa conmigo.
  • Decir "no" y poner límites nos calma. Sin importar cómo le caiga a quién sea, poner límites y decir "no, no quiero" ya sea porque simplemente no tenés ganas o por otra razón está bueno. Si preferís quedarte mirando una serie toda la noche está bien. Eso sí, que el "no" venga de entrada o con tiempo, cancelar a último momento es bastante desconsiderado, salvo que se tenga una verdadera razón.
  • Una lista interminable de compromisos, uno detrás del otro, en un mismo día, lo único que consigue es estresarnos. Un día a la vez, si ya tenés más de dos compromisos, no sumes un tercero, sin importar que tan cerca geograficamente esté. Tengo la mala costumbre de hacer eso y en consecuencia pasearme por todos lados, cargada con las distintas cosas que necesito para cada lugar. Menos es más.
¿Qué actitudes o pensamientos conciencian ustedes?

lunes, 6 de febrero de 2017

Movie Review: Special Oscars Part II

Hoy es lunes de Oscars y sin más preámbulos les presento las cinco películas de la fecha.

Moana

Nominada a Mejor Canción Original y Mejor Película Animada, esta producción de Disney cuenta la historia de la hija del jefe de una tribu que es elegida por el océano para devolver el corazón de la naturaleza y así salvar a su isla de la oscuridad. Tiene sus cosas buenas, y por eso voy a arrancar ahí: protagonista femenina; no hay un príncipe a la distancia que tenga que salvarla de nada; cuando las cosas se complican es ella la que decide seguir sin ayuda de una figura masculina; al estar situada en una tribu hablan constantemente de los dioses y semi dioses en los que ellos creen, lo cual -si no me equivoco- es la primera vez que pasa en Disney. Si bien nunca hablaron de dioses está bueno que arranquen por estos. Tienen una o dos canciones en otro idioma yey! (Creo que son en portugués). Por otro lado, es bastante flashera, eso puede estar bueno... por momentos me copó, por momentos me pareció demasiado; las tan eternas y características canciones de Disney... oh boy! Resumiendo, me gustó mucho porque si bien mantiene algunos clichés del tipo "princesa + mascota compañera" (por momentos hay una autoburla que es chistosa), está buena porque presenta creencias y escenarios que no estamos acostumbrados a ver.

Jackie

Protagonizada por Natalie Portman, nominada a Mejor Actriz, esta película muestra el punto de vista de Jackie Kennedy antes, durante y después del asesinato de su marido. Empieza con una entrevista que le realiza un periodista en su "nueva" casa semanas después del asesinato de Kennedy. Les soy sincera, no sabía demasiado de Kennedy más que fue asesinado -or so they say- por Lee Oswald, con suerte si la tenía vista a Jackie. Busqué en Youtube videos y realmente su actuación es excelente. La película transcurre de la entrevista a flashbacks de aquello que ella cuenta. Desde el segundo uno me resultó muy duro todo, después ví que ella era así. En términos generales está buena aunque a mí no me gustó demasiado y por momentos me pareció muy lenta y estática... también nominada a Mejor Banda de Sonido Original y Mejor Diseño de Vestuario creo que esta segunda categoría la tiene merecida.

Fences

Un dramón con todas las letras nominado a Mejor Guión Adaptado y Mejor Película. Sus protagonistas, Denzel Washington nominado a Mejor Actor y Viola Davis nominada a Mejor Actriz de Reparto, son un matrimonio con una vida estandar. Ella se encarga de la casa y él trabaja como recolector de basura. Sus diferencias y similitudes los mantienen juntos y a veces los vuelven locos. Las escenas son largas y situadas en uno o dos escenarios, los diálogos son duros y profundos en su mayoría. Esta eplícula es una adaptación de una obra de teatro y mantiene su escencia con las entradas de sus personajes marcando el comienzo y el final de las escenas. Excelente y dura. Cada uno de sus personajes (que no son muchos) aporta algo imprescindible a la trama. La recomiendo.

El libro de la selva

Esta pelicula nominada a Mejores Efectos Visuales me gustó, al igual que todas las adaptaciones que está haciendo Disney de sus clásicos, como La Cenicienta y, a estrenarse en marzo, La Bella y La Bestia. Los paisajes son lindos, la animación es muy buena y la historia no varía de la original. Es entretenida y divertida aunque oscura por momentos también.

La La Land

Hay quienes la aman y quienes la odian. Yo me paro en el medio, más cerca de quienes la aman. Me gustó mucho, los vestuarios, las cámaras, la actuación de Emma, nominada a Mejor Actriz, la historia, la realidad mezclada con la fantasía, ¡¡la música!!... Me gusta que una película así esté nominada a Mejor Película porque no es un drama. Eso sí, sentí que a Ryan Gosling le faltaba pasión al interpretar a su personaje, así y todo está nominado a Mejor Actor. Esta película nominada a Mejor Director, Mejor Edición, Mejor Guión Original, Mejor Canción Original, Mejor Banda de Sonido Original, Mejor Diseño de Vestuario, Mejor Diseño de Producción, Mejor Mezcla de Sonido, Mejor Edición de Sonido y Mejor Cinematografía, es entretenida y original. Se las recomiendo ampliamente. No soy muy fanática de los musicales pero para mí este no fue un musical estandar.

¿Vieron alguna? ¿Qué opinnan?